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菜谱大全 杨梅罐头

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用料 杨梅 1000克 冰糖 100克 盐 6克 水 适量 做法

1.当然是要把杨梅给洗干净了。把盐放盆里，放入水兑成盐水，再摘去杨梅尾部的杆，将杨梅放入盐水中浸泡15到20分钟，期间用水轻轻的翻动浸泡盐水的杨梅。

2.盐水泡好后将杨梅取出用清水冲洗2到3遍。洗干净的杨梅装盆待用

3.将杨梅放入无油的锅里，加入适量的水。我比较喜欢喝汤，所以水加的比较多。

4.待到水开后，加入准备好的冰糖。其实冰糖的添加量比较随意，杨梅有甜有酸，每个人的口味也不大一样，所以各位小主们在冰糖的选择上可以依据自己的口感喜好哦

5.放入冰糖后，轻轻转动锅里的杨梅，待冰糖差不多化完后把火调到中小火继续煮20来分钟。期间用勺子撇去白色的泡沫，用勺子轻轻按压杨梅，各位小主们，这会的杨梅已经有点熟了的，所以按压的时候一定要轻轻的按，按重了杨梅就会破裂不完整了的哦，请看破裂后的实图?

6.煮至20来分钟后出锅装盆装瓶。。待到冷却放入冰箱冷藏，是的，就是这个味，有没有流口水??

- 小贴士 -

吃杨梅很多人吃个十来颗牙齿就酸酸的了，但是做成杨梅罐头，你想怎么吃牙齿都倍儿爽哦。这个夏天，这个杨梅季，杨梅罐头做起来吧

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